Cuisine Mepra
MEPRA : DE LA GUERRE AU DESIGN
Mepra est une importante marque historique italienne : en 1901, la première entreprise familiale est fondée par les frères Bortolo, Francesco et Giovanbattista. L'usine, appelée Pradelli à l'époque, s'occupait déjà de métallurgie et avait à cœur l'environnement : c'est pourquoi elle a été installée sur les rives du fleuve Gobbia, afin d'utiliser l'énergie cinétique de l'eau pour actionner les lourdes machines de l'atelier de production.
Les années passent et la guerre arrive : c'est pendant la Seconde Guerre mondiale que l'entreprise Pradelli commence à produire des balles pour l'armée italienne, mais à la fin de la guerre, l'usine change de production et entre dans le monde de la conception de couverts et d'ustensiles de cuisine. Vers 1947, les frères Pradelli changent le nom de l'entreprise et fondent Mepra (acronyme de Metallurgia Pradelli).
LES MATÉRIAUX DES USTENSILES DE CUISINE MEPRA
Depuis 1947, Mepra recherche et développe des matériaux et des formes innovants pour répondre aux différentes exigences du marché, tant pour les arts de la table que pour la cuisine. En particulier, Mepra s'est concentrée sur la recherche de matériaux innovants pour les produits dédiés à la cuisson :
- Le cuivre. Après l'argent, le cuivre est le meilleur conducteur de chaleur : il permet de cuire rapidement les aliments sans risquer de les brûler et de maintenir la température pendant longtemps, en évitant que les aliments ne refroidissent. Les casseroles en cuivre de Mepra, en particulier la ligne Trilamina Toscana, sont composées de trois couches : une couche extérieure en cuivre pour mieux conduire la chaleur, un séparateur en aluminium qui sert de lien entre la conductivité du cuivre et la résistance de l'acier inoxydable 18/10 à l'intérieur de la casserole. La combinaison de ces matériaux fait de la ligne Toscana trilamine de Mepra l'une des plus performantes dans la cuisine.
- Inox 18/10. L'acier inoxydable 18/10 est le meilleur à utiliser dans la cuisine grâce à sa résistance et à sa facilité de nettoyage : ce type d'acier est le matériau le plus connu et le premier utilisé par l'entreprise. Il existe plusieurs lignes et produits créés en acier que vous pouvez trouver dans le catalogue Mepra : ces collections sont parmi les préférées des chefs et des restaurants, grâce à leur facilité de nettoyage, leur sécurité et leur résistance à l'usure du temps.
- Antiadhésive. Pour les amateurs de cuisine légère et sans graisse, Mepra a créé la collection Glamour Diamond : une collection de poêles antiadhésives avec un revêtement intérieur en micro-pierre, pour une cuisine naturelle et saine. Cette gamme d'ustensiles de cuisine n'absorbe pas les odeurs particulièrement fortes des aliments, tels que le poisson ou les œufs, ce qui permet de cuisiner plus de plats sans risquer d'en contaminer la saveur. Le matériau des ustensiles de cuisine Glamour Diamond est respectueux de l'environnement et répond aux normes relatives aux COV (composés organiques volatils) : grâce à l'absence de PFOA (un additif utilisé pour mieux conduire la chaleur), vous cuisinerez dans le respect de l'environnement. Appréciez la saveur naturelle des aliments avec la gamme Glamour Diamond de Mepra.
COMMENT ENTRETENIR LES USTENSILES DE CUISINE MEPRA ?
Des casseroles aux matériaux innovants et au design attrayant : mais comment les entretenir au fil du temps ? Conserver ses casseroles en bon état n'est pas une tâche facile ; si vous les utilisez tous les jours, elles commenceront bientôt à perdre leur éclat et à présenter quelques rayures ici et là. Mais il existe quelques astuces pour conserver l'éclat de vos casseroles plus longtemps :
- Les ustensiles de cuisine en cuivre doivent être lavés avec de l'eau bouillante et des produits naturels tels que le jus de citron, le sel ou le bicarbonate de soude. En cas de taches particulièrement tenaces, laissez tremper la casserole dans de l'eau bouillante, du citron et, si nécessaire, du bicarbonate de soude : 15 minutes suffisent pour que votre casserole brille à nouveau !
- Les casseroles en acier inoxydable sont très résistantes : elles peuvent être lavées à 100 % au lave-vaisselle sans risque de corrosion, d'oxydation ou de taches. C'est pourquoi elles sont très appréciées des chefs cuisiniers : elles se lavent rapidement et peuvent être utilisées en toute sécurité !
- Pour nettoyer les ustensiles de cuisine antiadhésifs, vous devrez utiliser des produits doux afin de ne pas endommager le revêtement intérieur. Vous pouvez utiliser des produits spécifiques pour les poêles et casseroles antiadhésives ou des produits naturels comme le citron et le bicarbonate de soude.
Les ustensiles de cuisine Mepra sont de véritables joyaux à exhiber dans la cuisine : ils vous aideront à préparer de délicieuses recettes en un rien de temps : parcourez le catalogue et choisissez celui qui vous convient le mieux !
