Bistecchiera Vickers

Design Tarcisio Zani

Vickers è la serie antiaderente di alta qualità che risolve il problema della durata e della funzionalità del rivestimento interno. Le padelle, i tegami, le casseruole, le pentole e le bistecchiere Vickers sono strumenti per la cottura specializzata realizzati grazie a tecnologie avanzate, utensili che durano negli anni mantenendo inalterate le loro fondamentali caratteristiche di antiaderenza ed assoluta igienicità nel tempo.

La bistecchiera, nonostante il nome, è adatta alla cottura non solo della carne, ma anche del pesce e delle verdure. Nel caso della carne è sempre meglio preriscaldare la bistecchiera prima di utilizzarla.

Ottima anche per la preparazione del pane tostato o per le bruschette. Per chi vuole gustare le verdure senza perdere le loro qualità nutritive e la loro freschezza durante la cottura si consigliano: zucchine, melanzane, peperoni, carciofi, carote, funghi, pomodori, cipolle, etc. La verdura deve essere tagliata a fettine o a metà.

Scegli una bistecchiera con il fondo ondulato: quelle con fondo antiaderente sono più facili da pulire, con il vantaggio del minor peso e quindi di una migliore maneggevolezza.

La bistecchiera ti aiuta a replicare l'esperienza di una grigliata all'aperto.

Prima di disporre gli ingredienti nella bistecchiera, ungerli con cura con l'aiuto di un pennello da cucina o con le mani, soprattutto le verdure che non contengono grassi propri. Ungendo gli alimenti ci assicuriamo che non si attacchino al metallo ed evitiamo che l'olio bruci sul fondo della bistecchiera. Ogni olio ha un punto di fumo differente (temperatura massima prima di iniziare a bruciare). Per questo tipo di cottura è meglio usarne uno con un punto di fumo elevato dato che il calore sarà molto intenso: per esempio olio di arachidi o di mais.

Made in Italy